广东粽子之最，知道3种的才算吃货

   又到端午吃粽子的时候了！神州大地从南往北一路过去，几乎各个地区都能拿出几样不同凡响又各有千秋的招牌粽子，但在我大广东有哪些特色粽，恐怕99%的人都不大了解。

   最出名的粽子

   肇庆裹蒸粽

   广东粽子品种不少，但最出名的要数广东肇庆裹蒸粽。这是用肇庆特有的大冬叶、水草包裹糯米、五花肉、绿豆等食材而成的大个粽子，区别于一般用芒叶包的粽。

   肇庆裹蒸粽因用大冬叶包裹，使得粽子十分爽滑、甘香，形成独特风味，是肇庆人倍感骄傲的地区小吃。

   其中裹蒸粽，以鼎湖山裹蒸粽为代表，目前，市面上的肇庆鼎湖山裹蒸粽产品系列有“真空包装”、“山系列礼盒”、“好粽系列礼盒”等

   最奇特的粽子

   雷州鸭母粽

   人们常见的粽子多是多角形、长方形的，而在广东湛江雷州，有种粽子是“鸭子形”的，这种粽子雷州人称“鸭母粽”或者“鸭母粿”。

   心灵手巧的村民端午前就地取材，采摘野外的日导叶编织粽壳，里面填充糯米、绿豆等，蒸熟即成外观奇特的鸭母粽。这种可爱的粽子吃起来既有香绵的糯米味，又自带日导叶淡淡的清香，风味特别。

   最有料的粽子

   东莞道滘粽

   道滘是东莞的一个镇，这里特产的粽子用料极其讲究，单是粽子馅就有超过7种材料搭配而成。选用上等糯米、五花腩肉、绿豆、咸鸭蛋黄、湘莲、五香粉、沙姜等，用青竹叶包裹后明火滚煮即可制成。

   道滘棕馅料丰富、香味浓郁，令人回味无穷，堪称广东地区“最有料的粽子”，早在上世纪，东莞道滘粽已是闻名于外，更有“天下第一粽”的美誉。

   最养生的粽子

   潮汕枕头粽

   潮汕枕头粽， 因其外观酷似枕头而得名。枕头粽特产潮汕凤凰，是用糯米粉加入栀子汁、食用碱水和茶水混合后，用竹叶或纱布包裹后，蒸熟制成的。

   相比其他粽子，枕头粽的用料十分单一，但蒸熟后的枕头粽剥开，外观棕黄晶莹，口感绵润爽滑，味道清香可口，又因其加入栀子水，有健脾益胃、清热去火的功效，在湿热交加的五月，枕头粽是应时的保健食品，老少皆宜，养生功效显著。

   最奇葩的粽子

   潮汕鸳鸯粽

   潮汕鸳鸯粽也是潮汕人对美食的特色之作。鸳鸯粽也称“双拼粽”，因其一半咸味馅料一半甜味馅料拼接包裹而成，主料为糯米，咸味馅料主要为咸鸭蛋黄、香菇、虾米、莲子、栗子组成，甜味馅料主要是红豆沙。

   一颗香喷喷又甜滋滋的鸳鸯粽，满足了潮汕人甜咸两种口味，深受潮汕人喜欢。而在外人看起来，这竟是“最奇葩的粽子”吃法，相信尝过的人一定会有所改观！

   端午食粽是自古传统，在机械生产占据食物主流的今天，仍需手工制作的食物所剩无几，而粽子则是为数不多的其中之一，尤为难得。

   广东不同地区的粽子，都有其不同的风味，但是，狗哥觉得不管哪里的粽子，最好吃的还是举家团圆一起吃的粽子，你觉得呢？