端午佳节粽子乐

转眼间，端午佳节就要到了。作为传统节日的端午节，其中一个习俗就是倍受大家喜爱的吃粽子了。据记载，粽子最初是黍米做成的，故其名为角黍。后在明清时期因材料改为了如今家喻户晓的糯米，所以才称粽子。

粽子的历史远不止此，晋代时人们还喜欢把药材放进去，因此还取了个名字叫做“益智粽”，这还对于那些怕药苦的人更贴心了。

虽然粽子很美味，但是糯米属于不好消化的食物，需要注意食用。

那么粽子到底是怎么做的呢？

首先进行材料准备：粽叶、糯米、棉线，其次根据个人口味添加不同的内料，例如：蜜枣、咸蛋、腊肠、腊肉等等。

值得注意的是，粽叶需要提前处理，将其浸泡一晚后剪掉粽叶头，然后将焯烫后的粽叶过一遍冷水。最难的部分就是最后包粽子的步骤了。

首先要取两片粽叶，在1/3处卷出锥子型，先放一层糯米。

再依次加入其它食材，最后铺上糯米压平，用手捏出三角区。

沿边粽子叶压下，顺着三角包裹好拿棉线，将粽子捆绑住，这样一个粽子就做好了。

最后在煮好粽子后，打开粽叶让甜腻的粽子香像烟雾般向四周弥漫开来。

其内晶莹剔透的糯米让舌尖感受粽子独有的软糯。