端午大放“粽”：肇庆最正宗裹蒸粽，各种口味各种食

   每到雨水端午节，家家户户肯定有粽吃，有一个地方不仅端午有粽吃，几乎家家户户过节都会包粽，这个地方就是肇庆了。在广东肇庆裹蒸粽最出名，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，就叫做裹蒸粽。肇庆裹蒸是粽子中的一种，用料、包制特别。今日我们就带大家去肇庆吃裹蒸粽！

   肇庆裹蒸粽有什么不一样？

   肇庆裹蒸粽的特点就大，比我们小时候一直吃的粽子要大很多，用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主。

   裹蒸粽怎么吃？

   吃裹蒸粽，一定要加酱油，花生碎，葱，扒开里面的肥肉，将肥肉打碎混入糯米和绿豆中，这样肥肉就不会很腻，吃起来很香！

   在这里除了有肇庆特有的裹蒸粽之外，还有很多不同品种的粽子。

   黑糯米粽子

   这个粽子是用黑糯米做的，独特就在于咸蛋黄和绿豆的融合，咸中略带清新！

   碱水粽子

   如果有人不喜欢吃咸的粽子，也有很多粽子是甜的，比如潮汕人最爱吃的碱水粽子，碱水粽子就是用碱水泡后的糯米做的，吃碱水粽子的时候撒上白糖或浇些糖浆水，晶莹剔透，甜入心头。

   豆沙粽

   除了碱水粽是蘸糖吃的，还有一种甜的粽子就是豆沙粽，吃起来糯香粘口，蘸糖吃可以中和碱味，是非常好的搭配哦！