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行业新闻

鼎湖山裹蒸粽,冬叶裹藏的秘密,你吃过未?

发布时间:2021-09-13点击量:8

随着时代的变化

粽子不单是端午才能食用

在肇庆,家家户户都会包粽子

裹蒸粽是肇庆的传统代表

它的口味也在随着时代而变化

慢慢添加了各种南北元素

形成了年轻人都爱吃的风味


除了传统的绿豆猪肉、蛋黄猪肉

大家还吃过什么口味的裹蒸粽?


碱水棕

有一种粽子,可甜可咸,简单的外表,单调的内涵,可是一经白糖或者酱油的调味,瞬间升华。

碱水粽子就是用碱水泡后的糯米做的,吃碱水粽子的时候撒上白糖或浇些糖浆水,晶莹剔透,甜入心头。或者粘上酱油,酱油的豉香味刚好可以盖住碱水的味道,让口味更佳。


碱水豆沙棕

不同与碱水粽,碱水豆沙粽是有内涵的!它是真正的甜粽!北方人们肯定会喜欢,里面裹着的豆沙不过甜,不会腻,小巧的个头,能两口一个,对比传统裹蒸粽的大体积,很适合一个人食用。


巧工磨红豆,清新自然芳

素手裹芒叶,复卷细软,色似水晶

柔软香糯,茶落半杯


水晶豆沙棕

中餐和甜品的合体,新时代的灵魂之作,西米代替糯米,包裹豆沙,扎成了粽子的模样,口感完全不一样,嚼劲、Q弹,晶莹剔透,能看出其中的内陷颜色。中式下午茶标配,小朋友们的致爱~


每逢佳节吃粽子

粽子是咸的,还是甜的?

南北之争永不停歇

其实在相聚的日子吃什么粽子都是对的

试试肇庆裹蒸粽

或者你会有另外一种不一样的收获~


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