端午飘香——粽子节

 端午岂能无粽,中国人吃粽子的历史直可追溯到春秋时期，那时人们用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

屈原大夫投江之后，相传百姓感伤，为免鱼虾等侵蚀伤害，纷纷把米粮投入江中。之后就有了粽子的诞生。

“风情各异”的粽子

中国地大物博，是世界美食最多的国家，东西南北各地的地域文化、饮食习惯不同，于是便成就了粽子的“风情各异”、种类繁多，去看看。

北京的粽子

北京的粽子多是三角形，辅以红枣豆沙为馅，偶也有果脯馅的。

陕西的粽子

陕西粽子特点是，带有蜂蜜的蜂蜜凉粽。因为西安的天气比较炎热，夏季吃口凉粽子，别提有多爽了！做法大概符合北方粽子的特点，独具一格的是配上蜂蜜，放进冰箱！ 

东三省的粽子

黄米粘糯，红枣甜香。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用    

新疆的粽子

新疆的酸奶粽子异军突起，打败了北甜南咸，成了粽子界的扛把子，口感特别好。

西藏的粽子

青稞是西藏特有的产物，黑青稞丝丝入扣的劲道，别有一番风味

四川的粽子

辣妹子辣，四川人爱吃辣那是在世界上都闻名的。吃粽子自然少不了辣椒。但是粽子本身是甜口味的，所以四川粽子便独具一格，是甜辣口味的，四川粽子一般也是四个角的，煮熟之后那个味道，哎呀，别提有多香了！

贵州的粽子

灰粽是贵州省黔南州特有的一种粽子。它形似枕头，也叫“枕头粑”，以糯米为主要原料，配以米豆、猪油、肉片、八角、草果、食盐等佐料，用专门的粽子叶包装，稻谷穗杆包扎而成，分沙心、肉心两种，味道不同，热吃冷吃各有风味。油煎或烧烤其味更佳。

湖北的粽子

才饮长沙水，又食武昌鱼”，武昌鱼粽是目前楚粽的代表。将武昌鱼洗净风干，用胡椒、花椒、陈皮、茴香腌制一天，再油炸、高压蒸煮，最后将骨酥肉烂的鱼放入糯米中，包出的鱼粽美味可口，具有淡淡的鱼香味。    

青海的粽子

青海省的农牧民们在过端午节时则喜欢用鲜羊肉包粽子，做好后的粽子吃起来肥而不腻，十分可口。这种吃法，在我国西北部地区较流行。

湖南的粽子

湖南有一种辣椒熏鱼粽，由于当地多高山密林，空气湿度大，所以人们喜欢用酷辣的红椒加上烟熏鱼一起包粽子，口感可想而知，吃完一个后一定会辣出一身汗！

广西的粽子

广西的粽子也很大，形状似砖头，也叫“砖头粽”，足够一家人食用

广东的粽子

   广东粽子以咸味为主，最传统的是裹蒸粽，里面放鸭肉、栗子、干瑶柱和北菇，甜味的有金华火腿咸肉粽、绿豆碱水粽，是用来蘸白糖冷吃的。

福建的粽子

闽南粽子是出了名的烧肉粽，吃的时候，要有蒜蓉、辣酱等作为佐料，蘸着吃。口感香甜，油而不腻！烧肉粽要趁热吃，只有那样，口感才会到达极致！

浙江的粽子

嘉兴粽子很有名，我读鹿鼎记时就被韦小宝馋得不行。有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称。

江苏的粽子

最干净利落的是冻的白粽子，硬硬的去蘸白糖，很是清爽。如果放枣子，会搅成枣泥。一些地方还有在端午节用五彩丝线编成蛋网，放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂在脖子上的习俗语。

海南的粽子

海南粽子可以说跟其他地方的粽子都不一样！为什么这么说呢，因为海南的粽子大约都有一斤重，并且是用芭蕉叶包成半锥形状的！在这粽子中，原料丰富到不行（要不怎么能1斤重呢！）这其中有：咸蛋、腊肉、鸡翅、叉烧肉！在吃的时候，首先入鼻的是芭蕉和糯米的香味，紧接着就是肉和咸蛋的香！光看就已经口水流一地了，因为简直是太好吃了！

云南的粽子

云南粽子的制作方法可是说是最有特色的一种，因为云南并不用芦苇，他们用的是竹筒，竹筒顾名思义，就是用竹子做的，其中的馅料和其他地区差不多，但是这其中却夹杂着竹子的香味