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行业新闻

每到端午节,有粽子的地方,就有江湖,你吃甜粽子 ,还是咸粽子?

发布时间:2020-06-22点击量:102

如果去搜索端午节有什么习俗,你大致会得到赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒、挂艾草叶等而这些老祖宗们传下来的节日仪式里,每个都有自己的来由和节日寓意。


现在在网上打开任何一个平台,所有人都在讨论粽子。果然是吃货大国,节日最终都归了「吃」字,其他的项目通通退居其次了。


在诸多与节日寓意牢牢绑定的传统食物里,粽子可能是最接地气的存在。小满节气一过,街面的菜场摊位就陆续挂好了粽叶,经过阿婆阿嬷婶娘们的严格筛选,挑上一摞油绿柊叶满载归家,洗米、煮叶、腌馅、铺料、绑结、上锅……费上一大堆功夫换来满巷米香。


从小懂事开始对这个节日总是一年这中最掂记的,每年快到端午节的时候,母亲就会提前去村里摘梨叶,小的时候觉得好玩总是屁颠屁颠的跟着去,等摘好回到家的时候就会发现自己身上被梨叶伤了不少口子。


纵使包粽子的过程繁锁而又耗时,却使我们不论是大人还是小孩都乐在其中,当几个阿婶阿婆围在一起拿起叶子的那一刻,一个个粽子成型,仿佛就是一个手作品的比赛~~~每包好一个我就会拿出来欣赏一下,最后我总是觉得母亲包的粽子是最全世界最漂亮当然也是最好吃的,母亲每年都会教我包,而我是每年都学不会~~


直到自己成为一个母亲之后才真正学会了包粽子,记得那年端午节我带着我包的粽子回到娘家,很骄傲的跟母亲说这些粽子是我包的哦,母亲的眼神里,透露的不是开心,反而是淡淡的忧伤~~后来我明白粽子不仅仅是一种食物,更是一方传统,一方传承,一方心意~


总是在特别的节日就会想起特别的人,在这个粽子主角的节日其实让我更多想起的是我的外婆,小时候在外婆家住了几年,外婆左手残疾,天生没有手掌,可是包粽子这回事根本难不到她,现在还会想起来外婆包粽子神一样的动作~~


以前一直认为端午吃粽子只是简单的应应节,而在参加工作那几年离开家后,每到这些重要的节日就要想起家里的温暖,粽子还是依旧那么好吃,但是却多了一种情怀~~~~粽子在端午节日吃更能吃出它的味道~~现在食品丰富的世界里,很多人太少回归吃喝本身的动心瞬间了~~~


粽子勾起这本源基因复苏的秘诀,是由食材串联起的一份乡愁,忘了从几何时,好久没再当面和谁讲过一句“端午安康”了~~ 端午节起源于中国,最初是中国人民祛病防疫的节日,后因诗人屈原在这一天死去,便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日,希望随着端午的到来,疫情也离随之离去~~


过节的时候总是格外思念亲人,虽然不能陪伴在亲人身边,但是美味的粽子我们还是要和家人们分享~~试吃过很多家的粽子后,今天给大家推荐我最爱吃的鼎湖山裹蒸粽。口味也是精挑细选,最终选择5款裹蒸粽——蛋黄肉粽、传统粽、四宝粽,黑米粽,栗子粽。这5大口味,甜咸搭配,可以说是从小吃到大的。


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