端午节马上就要来了，分享广式粽子制作方法

关于端午节，有一个广泛流传的故事，在春秋战国时期，有一位伟大的爱国诗人名叫屈原，在公元278 年，农历五月初五那天，屈原在绝望，悲愤中投江而亡，当地老百姓闻讯后，马上划船打捞，一直行到洞庭湖也不见屈原的尸体，为了寄托哀思，人们泛舟江上，此后变为龙舟比赛，百姓又怕江里的鱼吃掉屈原的身体，都纷纷用蕉叶包住饭团投入江中喂鱼，以免鱼虾糟蹋屈原的身体，后来就形成了吃粽子的习俗了，屈原以自己的生命谱写了一首家国情怀的爱国主义乐章，从此以后，人们把农历五月初五定为端午节，这个节日不仅是纪念屈原的日子，也是人们敬畏自然，关爱生命，降暑消灾的特殊节日。

健康功效：糯米:敛汗；香菇:活血化瘀；五花肉:滋阴

食材用料：糯米 适量 ；去皮绿豆 适量；咸蛋黄 适量；香菇 适量；竹叶 适量；五花肉 适量；五香粉 适量；料酒 适量；酱油 适量

做法：

1.糯米提前浸泡3小时。

2.竹叶和草绳洗干净后浸泡一会，然后煮十分钟。

3.捞出晾着。

4.去皮绿豆浸泡2小时 。

5.五花肉切小块，用五香粉，料酒，酱油腌制2小时 。

6.香菇泡软后切成片。

7.拿两片竹叶交叉成一个漏斗形。

8.依次放入糯米，绿豆，蛋黄五花肉香菇，再拿一片竹叶 如图示，塞入旁边。

9.左右都塞一片，然后在食材上再铺上一层绿豆，最后铺上糯米 。

10.拿一片竹叶，盖在上面。

11.左右两边往中间叠起包着，再把上面的往中间包。

12.下面的也是一样往中间包起。

13.用绳子绑好就行了。

14.冷水下锅 ，水一定要没过粽子，我放了满多水的，以防煮干，大火滚后中火煮一个小时。

15.煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。

小贴士：

1.糯米必须提前浸泡，否则不容易熟。

2.肉的咸度稍微比平时要咸一点，否则整个粽子会不够咸。等肉的咸味浸入到糯米里会更好吃。

3.全瘦肉的味道没有五花肉好，建议稍微带点肥的，这样肉的油脂和糯米完美融合，才是吃货最爱的咸肉粽哦。

4.肠胃消化能力不好的人建议不用绿豆。避免加重肠胃负担。