鼎湖山裹蒸粽，传承千年的广东味道

      在中国，几乎每个传统节日都与吃有关。食物，是中国人最重要的节日图腾。尤其在万家团圆的春节，可以清晰地看到人们对食物的虔诚和坚持。这些地道的食物不仅点燃了对家乡已久的思念，更是拨动了中国人深处的那根情感的心弦。

      端午节，穿街过巷，家家户户吃鼎湖山裹蒸粽，寄予来年丰衣足食的美好愿望，鼎湖山裹蒸粽是广东人的专属味道。归乡游子回家团圆，与家人吃上一口热腾腾的鼎湖山裹蒸粽，是每年端午节最温馨的时刻。鼎湖山裹蒸粽的内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，被誉为“舌尖上的珠江恩物”。米绵滑，豆清香，一啖鼎湖山裹蒸粽，最是故乡味。独特的鼎湖山裹蒸粽，舌尖上的广东味道，是肇庆人永远抵在心头上的一抹温暖。

      一缕清香，一根草绳，包裹了传承千年的广东味道。鼎湖山裹蒸粽历史悠久，南北朝包裹蒸粽已成地域风俗。《南史》就曾记载南北朝齐明帝吃裹蒸粽趣事：“太宫进御食。有裹蒸，帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚食’。”裹蒸在南北朝已经成为皇帝喜爱的“贡品”、“御食”，在当时已经颇为名贵。到了汉代，肇庆两岸居民就已经有了逢年过节吃裹蒸粽的习俗，成为百姓探亲访友必备的礼品，一直沿袭至今。

      如今，广东肇庆在逢年过节还保留着吃鼎湖山裹蒸粽的习俗，鼎湖山裹蒸粽用本地特有的柊叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。家人朋友齐聚，围坐在一起吃鼎湖山裹蒸粽。这时候，踏着老旧的青石板路，走在肇庆的老城区，你会在空气中邂逅鼎湖山裹蒸粽的香味，感受到一股浓浓的市井烟火味。

      九州清晏，日月升恒。端午节除了餐桌上的丰盛，也应该是文化上的丰盛。鼎湖山裹蒸粽对于肇庆人来说不止是一种味道，更是一种情怀。它寓意果实丰硕，日子蒸蒸日上，是一种对美好生活的祝福。每到逢年过节家家户户围在一起吃鼎湖山裹蒸粽，不仅仅是唇齿留香的年味，更是心头的一份乡愁。