一个小才女的过年调查报告：肇庆裹蒸粽

   我的家乡肇庆鼎湖山旁，过年除了走访亲友、贴春联、放鞭炮等普通的习俗外，还有许多独特的风俗。比如说煮裹蒸粽、炸角子。这些都不是轻松的活计，就拿煮裹蒸粽来说吧，首先要用一个大花盘洗好几十斤重的糯米，然后准备好绿豆、肥肉等配料，再将糯米放进事先准备好的冬叶上，加入适量的配料，然后用冬叶密密实实地包好，成一个金字塔的形状，用草绳捆好，还要留有提手处。然后将包好的裹蒸全部放入一个硕大的铁桶里，蒸煮上12个小时！

   虽然煮裹蒸粽又辛苦又耗时，但是煮好后张灯结彩的屋子里弥漫着冬叶的清香、糯米混着肉香，取下草绳，解开冬叶，一股热气迎面而来，软糯可口的糯米、吸了猪肉鲜味的绿豆……这时，方才的辛苦便烟消云散，只剩下劳动的快乐。

   外婆说，她小的时候，粽子只能用灶火蒸。帮父母用石头和砖块临时搭成灶台，点上柴禾，通常柴禾选择木疙瘩，这样柴火可以烧几个小时才需要添柴。她和长辈一起围在火边看火，顺便也可以取暖。一家人其乐融融、悠然自得的坐在灶台边，闻着愈来愈浓的裹蒸香，火光温柔的映在他们脸上，偶尔有人添柴加火，小孩子入神地听老人家讲述童年的趣事、美丽的神话……

   过年是寺庙香火不绝的时候，这时候陪妈妈卖香，又可以赚点补贴有能到处走走。比较有文化的人会帮村里人写挥春。外婆小时还喜欢看心灵手巧的人们作“狮子头”。当然还得把家里打扫得干干净净。卖炸角子的、卖裹蒸粽的、卖花的、卖年糕的全都忙了起来，小孩子们拿着压岁钱到处跑，把肚子填得满满的，脸上沾了些芝麻、糖浆……

   不止是肇庆，每个地方都有独特的过年风俗，上海过年会用糖元宝供奉灶王，接待拜年的亲友要请喝元宝茶，在茶盖或茶内放一颗青梅。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”， 武进人年初一早晨，将先祖画像悬挂中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子。”他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把“财气”、“如意”扫了出去，只能从外往里扫……每个地方都有自己独特的过年风俗，体现了不同的民风，但是，对新一年充满信心、期待，团圆的喜悦，都是一样的。