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您来肇庆,一定要买鼎湖山裹蒸粽
发布时间:2020-05-19点击量:153
肇庆,国家级旅游城市、国家级历史文化名城,有着二千多年的历史,与其齐名的,还有她的伴侣---肇庆裹蒸粽!
肇庆裹蒸粽是肇庆的著名特产,它是肇庆地区文化浓缩的结晶。
肇庆裹蒸粽有着悠久的文化历史,早在汉代,肇庆人就有包裹蒸粽的习俗,裹蒸粽与肇庆这座城市齐名,是肇庆最具代表特产之一。
肇庆裹蒸蒸粽,尤其以“鼎湖山”裹蒸粽为代表;“鼎湖山”裹蒸粽,是肇庆最早品牌的裹蒸粽,是行业界的代表,被称为“肇庆第一家”!
肇庆裹蒸粽,质优味美,香气四溢,入口甘香溶化,是用糯米、绿豆、肥猪肉,再加入适量的花生油、白芝麻等配料精制而成。以其甘香软滑以及独特的文化内涵,驰名全国,享誉中外。
肇庆裹蒸粽具有肥而不腻,食时清香扑鼻,入口甘香爽滑,吃后齿颊留香等优点,名优裹蒸粽,其中一大特色就是用冬叶作包,不仅令裹蒸清香,还能保鲜。裹蒸不但是一种美食,而且具有温补中气,增加热能的作用。
随着社会的发展,人们生活的改善,适应时代市场的需要,目前已有四十多个品种供应市场。果型分别有大、中、小,配料分别有蛋黄、栗子、叉烧、瑶柱、冬菇、鲍鱼、 四宝等等,还有颇具特色的竹筒棕,不只是有粽的香味,还有竹子的清香,特别出色的是纯枧水粽及豆沙枧水粽,可在同行业产品中独占鳌头,糯米混合适量的秘制枧水,粒粒晶莹,透明,爽口弹牙,吸引了无数的回头客。