鼎湖山裹蒸粽，传承千年的味道

在中国，几乎每个传统节日都与吃有关。食物，是中国人最重要的节日图腾。尤其在万家团圆的节日，可以清晰地看到人们对食物的虔诚和坚持。这些地道的食物不仅点燃了对家乡已久的思念，更是拨动了中国人深处的那根情感的心弦。

穿街过巷，家家户户包裹蒸粽，寄予来年丰衣足食的美好愿望，裹蒸粽是肇庆人的专属年味。归乡游子回家团圆，与家人吃上一口热腾腾的裹蒸，是逢年过节最温馨的时刻。裹蒸粽的内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，被誉为“舌尖上的珠江恩物”。米绵滑，豆清香，一啖裹蒸，最是故乡味。独特的裹蒸，舌尖上的年味，是肇庆人永远抵在心头上的一抹温暖。

一缕清香，一根草绳，包裹了传承千年的味道。裹蒸粽历史悠久，南北朝包裹蒸粽已成地域风俗。《南史》就曾记载南北朝齐明帝吃裹蒸粽趣事：“太宫进御食。有裹蒸，帝十字画之，曰：‘可片破之，余充晚食’。”裹蒸在南北朝已经成为皇帝喜爱的“贡品”、“御食”，在当时已经颇为名贵。到了汉代，肇庆西江两岸居民就已经有了春节包裹蒸粽的习俗，成为百姓逢年过节探亲必备的礼品，一直沿袭至今。

如今，部分肇庆老街坊在逢年过节还保留着包制裹蒸粽的习俗，鼎湖山裹蒸粽用本地特有的柊叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。家人朋友齐聚，围坐在一起包裹蒸粽。这时候，踏着老旧的青石板路，走在肇庆的鼎湖区，你会在空气中邂逅裹蒸粽的香味，感受到一股浓浓的市井烟火味。

九州清晏，日月升恒。年味除了餐桌上的丰盛，也应该是文化上的丰盛。鼎湖山裹蒸粽不止是一种味道，更是一种情怀。它寓意果实丰硕，日子蒸蒸日上，是一种对美好生活的祝福。每到过年、过节家家户户围在炉前包裹蒸，不仅仅是唇齿留香的年味，更是心头的一份乡愁。