订购热线0755-28264499

联系我们

咨询热线:18125287080
公司电话:0755-28264499
公司邮箱:dhsfood@163.com
公司地址:广东省深圳市罗湖区爱国路3016号天井湖4-1号
工厂地址:广东省肇庆市鼎湖区广利街道砚洲岛蚕蛹场

企业新闻

端午寻香鼎湖山裹蒸粽

发布时间:2021-03-05点击量:7

        到肇庆不能不试鼎湖山裹蒸粽,据说,肇庆人吃粽子的习俗能追溯到秦代。当时农民为方便田间劳作,便用竹叶或芒叶裹以大米,煮熟后随身携带以作干粮。


  现在的鼎湖山裹蒸粽做法十分讲究,肇庆人会选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;选用上好的糯米和当年的绿豆;挑选肥瘦相间的猪肉;加以五香粉、曲酒作为调料,以使馅味醇香、肥而不腻。裹蒸粽制作过程考究,先将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上,直至糯米、绿豆、猪肉完全融合、不分你我,这样吃起来香糯醇厚,还有清热解毒的作用。鼎湖山裹蒸粽不仅能饱食果腹,更适合潮湿毒气甚重的南方端午时节。


联系我们

手机:18125287080
电话:0755-28264499
邮箱:dhsfood@163.com
地址:广东省深圳市罗湖区爱国路3016号天井湖4-1号
咨询热线/微信:18125287080 公司电话:0755-28264499 
公司地址:广东省深圳市罗湖区爱国路3016号天井湖4-1号
工厂地址:广东省肇庆市鼎湖区广利街道砚洲岛蚕蛹场
版权所有:广东鼎湖山食品有限公司 技术支持:鼎湖山食品技术部 ICP备案编号:粤ICP备2021014681号
网站首页 |关于我们 |产品展示 |品牌文化 |新闻动态 |企业客户 |天猫商城 |京东商城 |联系我们