鼎湖山裹蒸粽以滑甘香软著名中外

鼎湖山裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃，人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的区别。一般的粽大子多是用芒叶包裹，是扭身四角形或长条形，而鼎湖山裹蒸粽则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎，是枕头状或埃及金字塔形。

鼎湖山裹蒸粽，虽以粽命名，而区别于粽。虽然制作所需材料里，都有糯米，绿豆，五花肉。将两者区分开来的两点是：大小形状、包裹所用的材料。粽子它体积小有四个角用芒叶包裹，而我，裹蒸粽，体积较大，用冬叶包裹。

每一个鼎湖山裹蒸粽都是纯手工制作，吃过的都会被它的份量所震撼，用料十足。吃起来肉肥而不腻，糯米软糯香甜，还有绿豆的清香，一口吃下去层次感丰富，每一口都让人直呼满足。

鼎湖山裹蒸粽的馅料多样，用糯米、绿豆等素料制成，内陷的肥肉更肥美可口，深受大众的欢迎，它也更体现了鼎湖山裹蒸粽的传统风味和裹蒸粽文化，是肇庆特产之一，除了传统的糯米、绿豆和肥猪肉，也有蛋黄，栗子，四宝，黑糯米等口味选择，鼎湖山裹蒸以滑甘香软、满口芳香的口感著名中外。