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行业新闻

鼎湖山裹蒸粽飘香,端午气氛浓

发布时间:2024-04-07点击量:9

  端午,是中国最重要的传统节日之一。在肇庆,这个节日有一个特别的习俗——制作鼎湖山裹蒸粽。

  制作鼎湖山裹蒸粽前,需要首先将馅料、粽叶等提前准备好。一个“诚意满满”的粽子馅料一般由提前浸泡好的糯米、腌制好的猪肉和绿豆等组成。

  接下来,就是考验手艺的时刻了。制作者需要将浸泡好的糯米和馅料一起包裹在竹叶中,形成一个紧实的粽子。包裹好后,还要用细绳将粽子紧紧捆绑,绑成一个“金字塔”形,才是一个正宗的鼎湖山裹蒸粽。

  之后,要将做好的粽子放入大锅中,加入足量的水,用大火蒸煮8—10个小时,直至粽子完全熟透。

  经过一番耐心的等待,热气腾腾的鼎湖山裹蒸粽出锅了!鼎湖山裹蒸粽不仅美味可口,而且寓意着团圆和吉祥。在这个美好的时光里,让我们一起品尝这份来自传统美食的温暖与幸福吧!


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